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Torta nuda…un inno alla semplicità

Torta nuda…un inno alla semplicità

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La torta nuda o meglio la Naked Cake sta sostituendo la torta rivestita di pasta da zucchero, che  è sicuramente molto scenografica ma che non lascia agli occhi il piacere di godere  della  semplice bontà .

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Com’è fatta una Naked Cake?

Di strati di pan di spagna farciti con crema e frutta…semplicemente buona.

Ma se non si vuole trascurare l’estetica scenografica si possono arricchire parte dei livelli con fiori, rimanendo fedeli allo stile floreale che avete  scelto, e/o aggiungere un top cake  che siano  fiori o delle belle scritte o sagome di sposi  intagliate a laser. Il tutto senza esagerare, il mood è la semplicità…pochi orpelli molta sostanza!

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Oppure una individual naked cake…una mini torta per ogni invitato decorata deliziosamente con fiori o ciuffi di panna o colature scomposte di cioccolato.

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Secondo Ernest Knam, giudice di  “Bake Off Italia”, la nuova tendenza è senza dubbio la torta monoporzione, come spiega su Vogue Sposa. Ossia un dolce di 3 cm stratificato in 7 gusti “…ogni  fetta può diventare una tortina composta, per esempio, di sabli di cacao, ganache fondente al 70%, mango, biscuit al cocco, pepe rosa.”

 

Weddy’s Angels

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